단열성 · 보온성 · 항균력
칠기는 가볍고 튼튼하며 단열성이 뛰어납니다. 따뜻한 음식을 맛있게 즐길 수 있도록 해 주는 보온성은 물론, 세균 번식을 억제하는 효과도 있는 실용적인 그릇입니다. 천연 소재가 만들어내는 코팅 효과와 부드러운 촉감 덕분에 일상 속에서 다양한 요리에 매일 사용할 수 있습니다. 또, 사용할수록 광택이 더해져 아름다움이 깊어지고 오래도록 사용할 수 있습니다.
가와쓰라 칠기의 특징
About
이 땅에서 800년.
훈연 건조시킨 목재를 깎아 옻을 칠하는
정직한 모노즈쿠리를 이어왔습니다.
01
훈연 건조
일본산 나무를 거칠게 깎은 목재에 연기를 쐰 후,
시간을 들여 건조시킵니다.
무엇이든 훈연하는 나라, 그릇도 훈연합니다.
일본산 목재를 깎고, 연기로 훈연하는 옛 방식의 건조방법으로 그릇을 만들어 온 가와쓰라 칠기. 연기를 쐬며 낮은 온도에서 서서히 건조되기 때문에 목재가 갈라지는 원인이 되는 뒤틀림과 변형을 줄일 수 있습니다. 또, 연기의 성분과 목재의 단백질이 결합함으로써 나무의 성질을 강하게 하고, 방부 및 방충 등의 효과도 있습니다.
무엇이든 훈연하는 나라, 그릇도 훈연합니다.
일본산 목재를 깎고, 연기로 훈연하는 옛 방식의 건조방법으로 그릇을 만들어 온 가와쓰라 칠기. 연기를 쐬며 낮은 온도에서 서서히 건조되기 때문에 목재가 갈라지는 원인이 되는 뒤틀림과 변형을 줄일 수 있습니다. 또, 연기의 성분과 목재의 단백질이 결합함으로써 나무의 성질을 강하게 하고, 방부 및 방충 등의 효과도 있습니다.
01
훈연 건조
일본산 나무를 거칠게 깎은 목재에 연기를 쐰 후,
시간을 들여 건조시킵니다.
무엇이든 훈연하는 나라, 그릇도 훈연합니다.
일본산 목재를 깎고, 연기로 훈연하는 옛 방식의 건조방법으로 그릇을 만들어 온 가와쓰라 칠기. 연기를 쐬며 낮은 온도에서 서서히 건조되기 때문에 목재가 갈라지는 원인이 되는 뒤틀림과 변형을 줄일 수 있습니다. 또, 연기의 성분과 목재의 단백질이 결합함으로써 나무의 성질을 강하게 하고, 방부 및 방충 등의 효과도 있습니다.
무엇이든 훈연하는 나라, 그릇도 훈연합니다.
일본산 목재를 깎고, 연기로 훈연하는 옛 방식의 건조방법으로 그릇을 만들어 온 가와쓰라 칠기. 연기를 쐬며 낮은 온도에서 서서히 건조되기 때문에 목재가 갈라지는 원인이 되는 뒤틀림과 변형을 줄일 수 있습니다. 또, 연기의 성분과 목재의 단백질이 결합함으로써 나무의 성질을 강하게 하고, 방부 및 방충 등의 효과도 있습니다.
02
하나누리
마지막 마감 단계에서 두껍게 덧칠을 하는 것이 가와쓰라 칠기의 특징입니다.
옻의 흐름을 자유롭게 조절해 매끄럽고 윤기 있게 마무리합니다.
옻의 흐름이 만들어내는 아름다운 곡선미
옻의 흐름을 예측하면서 넉넉하게 올린 덧칠 옻을 그대로 살려 완성하는 ‘하나누리’ 기법은 가와쓰라 칠기의 매력입니다. 갈거나 닦아내지 않고 자연스러운 선과 광택을 존중하는 칠 기법을 통해 풍부한 곡선과 옻이 가지는 부드럽고 풍부한 질감이 탄생됩니다.
옻의 흐름이 만들어내는 아름다운 곡선미
옻의 흐름을 예측하면서 넉넉하게 올린 덧칠 옻을 그대로 살려 완성하는 ‘하나누리’ 기법은 가와쓰라 칠기의 매력입니다. 갈거나 닦아내지 않고 자연스러운 선과 광택을 존중하는 칠 기법을 통해 풍부한 곡선과 옻이 가지는 부드럽고 풍부한 질감이 탄생됩니다.
02
하나누리
마지막 마감 단계에서 두껍게 덧칠을 하는 것이 가와쓰라 칠기의 특징입니다.
옻의 흐름을 자유롭게 조절해 매끄럽고 윤기 있게 마무리합니다.
옻의 흐름이 만들어내는 아름다운 곡선미
옻의 흐름을 예측하면서 넉넉하게 올린 덧칠 옻을 그대로 살려 완성하는 ‘하나누리’ 기법은 가와쓰라 칠기의 매력입니다. 갈거나 닦아내지 않고 자연스러운 선과 광택을 존중하는 칠 기법을 통해 풍부한 곡선과 옻이 가지는 부드럽고 풍부한 질감이 탄생됩니다.
옻의 흐름이 만들어내는 아름다운 곡선미
옻의 흐름을 예측하면서 넉넉하게 올린 덧칠 옻을 그대로 살려 완성하는 ‘하나누리’ 기법은 가와쓰라 칠기의 매력입니다. 갈거나 닦아내지 않고 자연스러운 선과 광택을 존중하는 칠 기법을 통해 풍부한 곡선과 옻이 가지는 부드럽고 풍부한 질감이 탄생됩니다.
가와쓰라는 ‘순목(純木)’ 그릇 제작을 고수해 온
소박하고 정직한 산지입니다.
제조 공정
원목
주로 오우산맥 일대에서 자라는 너도밤나무와 칠엽수, 참나무 등 활엽수를 사용합니다.
기도리(마름질)
목재의 옹이와 손상된 부분을 피해 원목을 대략적인 크기로 절단합니다.
아라히키
(초벌 가공)
합형이 부착된 물레로 내부와 외부를 대략적인 형태로 깎아 냅니다.
훈연 건조
끓는 물에 삶아 목재의 찌꺼기를 제거한 후, 폐목재를 재활용하는 순환방식으로 1개월 이상 훈연하면서 건조합니다.
시아게히키
(마무리 가공)
물레 받침대에 부착한 합형에 맞춰 대패를 이동시키며 정밀하게 깎아냅니다.
마키지 ·
옻 혼카타지
직접 목재에 생옻을 바르는 ‘지누리’ 작업을 통해 견고한 바탕층을 만듭니다.
나카누리(중간칠)
우와누리(마무리칠)
옻칠과 연마를 반복하는 중칠 과정을 거쳐, 가와쓰라의 대표 기법인 ‘하나누리’로 상칠하여 마무리합니다. 마지막 마무리는 연마하지 않고 촉촉하고 은은한 질감으로 완성됩니다. 균일하고 매끄러운 옻칠을 완성하기 위해서는 높은 수준의 기술이 요구됩니다.
칠기는 기능성이 뛰어난 실용적인 그릇
오세치 요리의 찬합으로 사용되어 온 이유는 항균 작용 때문입니다.
보온성이 뛰어나 음식의 맛을 더욱 살려 주는 그릇입니다.
관리가 쉽습니다
일상 식기로 사용할 수 있는 이유는 관리가 쉽기 때문입니다.
조금만 세심하게 다루면 평생 사용할 수 있는 그릇으로 길들여집니다.
씻고 닦는 두 단계 관리
세척은 미지근한 물로 씻어 물기를 털어내거나 부드러운 천으로 닦아 주세요. 식기용 중성세제도 사용할 수 있습니다. 밥이나 떡 등이 달라붙었을 경우에는 문지르지 말고 미지근한 물에 잠시 불린 뒤 세척하면 그릇을 손상시키지 않습니다.
주의할 점은 수분과 고온
칠기는 나무를 소재로 하기 때문에 장시간에 걸쳐 물에 담가 두는 것은 피해야 합니다. 또, 고온에 약하므로 식기세척기나 건조기, 전자레인지, 오븐에서는 사용할 수 없습니다. 끓는 국물이나 갓 튀긴 튀김 등을 바로 담으면 칠이 하얗게 변색될 수 있으니 주의해 주세요.
오래 사용하는 요령
비결은 매일 사용하는 것입니다. 소재 특성상 과도한 건조는 목재를 손상시킬 수 있으므로, 매일 사용하고 씻는 과정을 반복할수록 광택이 증가하고 오래 사용할 수 있습니다. 직사광선을 피해 보관하고, 냉장고에 오래 방치하지 않는 등 소재의 특성을 배려하면 오랫동안 애용하실 수 있습니다.
조합 개발 브랜드
다양한 관점에서 추진한 신제품 개발을 통해
탄생한 칠기조합의 오리지널 브랜드입니다.
상품 종합 카탈로그
TEL
0183-42-2410
영업시간 9:00~17:00
※휴관일 12/31~1/5
가와쓰라 칠기의 주문 및 종합 카탈로그 신청은
전화 또는 아래 문의 양식을 통해 문의해 주시기 바랍니다.
